Il chiosco di vendita km0 è aperto dal 21/05 al 1/11

tutti i giorni 9:00/12:45 e 16:00/19:30 - lun mattina e mart pomeriggio CHIUSO

per appuntamenti diversi telefonare allo 051/6769266

Una volta aperti i vasetti vanno conservati in frigorifero e consumati entro alcuni giorni.

Ecco tutti i nostri prodotti

  • Paté di Zucchine e Origano, vaso vetro 180g, 4.5€
  • Crema di Radicchio e Scalogno, vaso vetro 135g, 4€
  • Crema di Topinambur, vaso vetro 180g, 4.5€
  • Crema di Cavolo Nero, vaso vetro 90gr, 4.5€
  • Vellutata di Broccoli e Mandorle, vaso vetro 156g, 3.5€
  • Vellutata di Cavolfiore e Dragoncello, vaso vetro 180g, 4.5€
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PATE' DI ZUCCHINE E ORIGANO: ha uno spiccato sapore di aceto , la si può utilizzare abbinata a carni e bollito come una salsa verde oppure per insaporire verdure cotte come patate o cavolfiore. CREMA DI RADICCHIO E SCALOGNO: per farcire crostini (usata in purezza ) per condire la pasta (allungata con acqua di cottura, si possono condire 4 piatti) CREMA DI TOPINAMBUR: dal gusto molto delicato, la si usa per condire pasta e crostini ( in purezza) VELLUTATA DI BROCCOLI E MANDORLE: per condire la pasta(allungata con acqua di cottura) VELLUTATA DI CAVOLFIORE E DRAGONCELLO : delicata e leggermente piccante, se abbinata a carni bollite la si usa in purezza, con l'aggiunta di brodo vegetale diventa un piatto di vellutata al cucchiaio. CREMA DI CAVOLO NERO: dal gusto delicato, se usata in purezza è ottima sui crostini di pane; allungata con acqua di cottura la si usa per condire fino a quattro porzioni di pasta.
Sono solo verdure con l'aggiunta di spezie ed erbe provenienti dal nostro orto, combinati con olio, formaggio, acqua, zucchero o limone.

NB.  trattandosi di lavorazioni artigianali, l'etichetta che stai leggendo qua sul sito potrebbe differire leggermente  rispetto all’etichetta del prodotto che acquisti ed a cui devi fare riferimento.

Infatti la presenza o meno di conservanti naturali e di zucchero potrebbe variare a seconda del  lotto di produzione.

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La nostra produzione segue il disciplinare della lotta integrata, che prevede un utilizzo limitatissimo di pesticidi, consapevoli degli effetti dannosi che questi prodotti hanno sull'ambiente, gli animali - come le api - e la salute dell'uomo.

Ci impegnamo anche nella salvaguardia del terreno. Non siamo mai ricorsi a diserbanti e per mantenere il terreno vitale e ricco di sostanze nutritive pratichiamo lo sfalcio continuo dell'erba, fertilizzandolo solo con concimi naturali di origine animale.

È un lavoro molto più impegnativo e stancante ma i profumi e i sapori dei nostri raccolti, l'apprezzamento dei nostri clienti e il sapere che l'ecosistema locale è sano, ci ripaga di tutti i nostri sforzi.

Così potrai gustarti prodotti sani e genuini ricchi di sapore e maturati al sole grazie ad un utilizzo quasi nullo di pesticidi.

Per tenere pulite le nostre coltivazioni ricorriamo solo allo sfalcio manuale dell'erba, senza impiego di diserbanti e derivati. Utilizziamo unicamente concimi naturali per mantenere il terreno  sano, forte e ricco di sostanze nutritive.

Il raccolto avviene rigorosamente a mano e senza l'impiego di macchine nel rispetto dell'ambiente e delle tradizioni contadine dei nostri luoghi.

I nostri prodotti vengono venduti così come sono e confezionati solo quando serve con materiali naturali e/o di origine organica e quando possibile gli imballi vengono ri-utilizzati.

Il nostro chiosco vendite è aperto da maggio a ottobre e vi troverete solo prodotti freschi di stagione e tutti le nostre conserve, i sughi, i succhi di frutta, le marmellate e molto altro.

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per effettuare un ordine scrivi direttamente a: [email protected]
oppure chiama al 051 6769 266

Durante le manifestazioni e fiere a cui partecipiamo avrai l'occasione di conoscerci e di gustare deliziosi assaggi dei nostri prodotti.

  • Me'rcà cuntade'n Sass
    DAL 15MAGGIO 2021 MERCATO ANNUALE CONTINUATIVO OGNI SABATO MATTINA ORARIO 8:00 13:00
    PIAZZA DEL MERCATO A SASSO MARCONI

    SAREMO PRESENTI IN QUESTO SPAZIO ASSIEME AD ALTRI PRODUTTORI AGRICOLI DI SASSO MARCONI
    POTRETE VENIRE ED EFFETTUARE UNA SPESA COMPLETA CON TUTTI PRODOTTI LOCALI

  • TARTUFESTA 2022
    SABATO 22 OTTOBRE DOMENICA 23 OTTOBRE SABATO 29 OTTOBRE DOMENICA 30 OTTOBRE MARTEDI' 1 NOVEMBRE ORARIO 9:00 19:00
    SASSO MARCONI

    RITORNA L’ATTESISSIMA TARTUFESTA DI SASSO MARCONI
    IL NOSTRO BANCO SARA’ POSIZIONATO, COME ANNO SCORSO, NELLA PIAZZA IN CUI SI SVOLGE IL MERCATO CONTADINO E NON PIU’ NELLA VIA ADIACENTE AL COMUNE
    AVREMO PRODOTTI FRESCHI DI FRUTTA E VERDURA, LE NOSTRE CONSERVE ED I SUGHI D’UVA
    TARTUFO FRESCO (SE LA FORTUNA E LA STAGIONE SARANNO PROPIZIE)
    VI ASPETTIAMO !!!

  • FESTA DI SAN MARTINO
    DA GIOVEDI' 3 NOVEMBRE A DOMENICA 6 COMPRESI 'DA GIOVEDI' 10 A DOMENICA 13 COMPRESI ORARIO 9:00 19:00
    CASALECCHIO DI RENO

    LA FESTA DI SAN MARTINO TORNA ALLA GRANDE DURANTE DUE FINESETTIMA LUNGHI DA GIOVEDI’ A DOMENICA COMPRESI
    COME GLI ALTRI ANNI,SAREMO COLLOCATI NELLA PIAZZETTA DEL MONUMENTO AI CADUTI DI FIANCO ALLA CHIESA DI SAN GIOVANNI BATTISTA
    SARANNO GIORNATE RICCHE DI AVVENIMENTI ED INIZIATIVE ALL’INSEGNA DELLA FESTA
    NEL NOSTRO BANCO POTRETE TROVARE FRUTTA E VERDURA FRESCHE, LE NOSTRE CONSERVE, IL MIELE, LA FRUTTA SECCA, I SUGHI D’UVA E LE NOSTRE RAVIOLE

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Perché non dai uno sguardo alle nostre ricette?

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Scopri le ricette di famiglia Bignami, la tradizione del mangiar bene legata ai nostri luoghi da più di 3 generazioni

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