Dal 9 novembre 2024 presso l'azienda

TUTTI I GIORNI APERTI CON SEGUENTE ORARIO: 9.00-12.45 | 15.00-19.00

Ecco l’elenco dei nostri prodotti

  • Pomodoro Datterino Pronto, vaso vetro 156g, 4.8€ €
  • Carciofi Trifolati, vaso vetro 270g, 8€
  • Peperoni Fiammiferini sott’aceto, vaso vetro 285g, 5.5€
  • Salamoia Bolognese, vaso vetro 180g, 3.5€
  • Salamoia Aromatica, vaso vetro 180g, 3.5€
  • Salamoia Aromatica con Aglio, vaso vetro 180g, 3.5€
  • Topinambur Trifolati, vaso vetro 240g, 5.5€
  • Giardiniera vaso vetro 280g, gocciolato 180g, 6€
  • Friggione vaso vetro 330g, 8€
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Salamoie: Bolognese , serve per insaporire tutte le carni , gli arrosti, le verdure da fare al forno. Ideale per condire patate fritte e patate arrosto. Aromatica con o senza aglio, serve per condire carne , cacciagione, verdure , consigliata anche per insaporire il pesce arrosto o al vapore. Datterino Pronto: è un pomodoro lasciato quasi intero e già cucinato. Può servire per condire la pasta, farcire dei crostini oppure da abbinare a pesce o verdure dove serve un pomodoro saporito. Carciofi Trifolati: sono ottimi come contorno,o antipasto abbinati a formaggi stagionati, si possono aggiungere ad insalate ed altre verdure Peperoni Fiammiferini sott'aceto: si possono utilizzare come contorno ed abbinare a carne, salumi, for- maggi, crescentine, tigelle oppure si possono usare per condire pasta fredda o insalate di riso. Topinambur Trifolati: contorno per carni e pietanze in genere, si può consumare a temperatura ambiente Giardiniera: Contorno per carne, ottimo per condire pasta fredda ed insalata di riso.
Salamoie: Sale Grosso + aromi a seconda della salamoia. Pomodoro Datterino: Pomodori, Olio d'Oliva, Limone, Sale. Carciofi trifolati: Carciofi, acqua, olio di oliva, limone, aglio, prezzemolo. Peperoni Fiammiferini sott'aceto: Aceto di vino bianco, peperoni fiammiferini , olio di oliva, sale Topinambur Trifolati: Topinambur, acqua, limone, olio di oliva, sale, aglio, prezzemolo Giardiniera: ravanello, cavolfiore, carote, peperone, sedano , cipolla, acqua, aceto di vino bianco, sale zucchero

NB.  trattandosi di lavorazioni artigianali, l'etichetta che stai leggendo qua sul sito potrebbe differire leggermente  rispetto all’etichetta del prodotto che acquisti ed a cui devi fare riferimento.

Infatti la presenza o meno di conservanti naturali e di zucchero potrebbe variare a seconda del  lotto di produzione.

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La nostra produzione segue il disciplinare della lotta integrata, che prevede un utilizzo limitatissimo di pesticidi, consapevoli degli effetti dannosi che questi prodotti hanno sull'ambiente, gli animali - come le api - e la salute dell'uomo.

Ci impegnamo anche nella salvaguardia del terreno. Non siamo mai ricorsi a diserbanti e per mantenere il terreno vitale e ricco di sostanze nutritive pratichiamo lo sfalcio continuo dell'erba, fertilizzandolo solo con concimi naturali di origine animale.

È un lavoro molto più impegnativo e stancante ma i profumi e i sapori dei nostri raccolti, l'apprezzamento dei nostri clienti e il sapere che l'ecosistema locale è sano, ci ripaga di tutti i nostri sforzi.

Così potrai gustarti prodotti sani e genuini ricchi di sapore e maturati al sole grazie ad un utilizzo quasi nullo di pesticidi.

Per tenere pulite le nostre coltivazioni ricorriamo solo allo sfalcio manuale dell'erba, senza impiego di diserbanti e derivati. Utilizziamo unicamente concimi naturali per mantenere il terreno  sano, forte e ricco di sostanze nutritive.

Il raccolto avviene rigorosamente a mano e senza l'impiego di macchine nel rispetto dell'ambiente e delle tradizioni contadine dei nostri luoghi.

I nostri prodotti vengono venduti così come sono e confezionati solo quando serve con materiali naturali e/o di origine organica e quando possibile gli imballi vengono ri-utilizzati.

Il nostro chiosco vendite è aperto da maggio a ottobre e vi troverete solo prodotti freschi di stagione e tutti le nostre conserve, i sughi, i succhi di frutta, le marmellate e molto altro.

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per effettuare un ordine scrivi direttamente a: [email protected]
oppure chiama al 051 6769 266

Durante le manifestazioni e fiere a cui partecipiamo avrai l'occasione di conoscerci e di gustare deliziosi assaggi dei nostri prodotti.

  • Me'rcà cuntade'n Sass
    DAL 15MAGGIO 2021 MERCATO ANNUALE CONTINUATIVOOGNI SABATO MATTINA ORARIO 8:00 13:00
    PIAZZA DEL MERCATO A SASSO MARCONISAREMO PRESENTI IN QUESTO SPAZIO ASSIEME AD ALTRI PRODUTTORI AGRICOLI DI SASSO MARCONIPOTRETE VENIRE ED EFFETTUARE UNA SPESA COMPLETA CON TUTTI PRODOTTI LOCALI
  • MERCATO ESTIVO A LA CA' DI VIDICIATICO CON IL MERCATO TOSCANO
    DOMENICA 28 LUGLIO ORARIO 9:00 19:00
    PIAZZA DEL MERCATOSAREMO OSPITI DEL MARCATO TOSCANO ATA
  • MERCATO ESTIVO A LIZZANO IN BELVEDERE CON IL MERCATO TOSCANO
    DOMENICA 4 AGOSTO 9:00 19:00
    LIZZANO IN BELVEDERESAREMO OSPITI DEL MERCATO TOSCANO ATA

Ti abbiamo ingolosito? 

Perché non dai uno sguardo alle nostre ricette?

Se invece preferisci andare subito al dunque allora non ti resta che ordinare subito i prodotti più gustosi per te.

Scopri le ricette di famiglia Bignami, la tradizione del mangiar bene legata ai nostri luoghi da più di 3 generazioni

In questa sezione troverai sempre le ultime ricette, ma se vuoi accedere a tutte le nostre ricette, ti basta cliccare sul pulsante qua sotto...

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