Il chiosco di vendita km0 è aperto dal 21/05 al 1/11

tutti i giorni 9:00/12:45 e 16:00/19:30 - lun mattina e mart pomeriggio CHIUSO

per appuntamenti diversi telefonare allo 051/6769266

Nostalgia dei sapori semplici di una volta?

marmellate e confetture di frutta, salse e sughi come una volta.

I nostri prodotti mantengono intatti i sapori e i profumi del raccolto, perché utilizziamo solo ingredienti di primissima qualità senza aggiunta di additivi, conservanti o coloranti. 

Vieni ad assaggiarli al nostro punto vendita a km0 oppure se già li conosci, da oggi puoi anche ordinarli online!

La nostra produzione segue il disciplinare della lotta integrata, che prevede un utilizzo limitatissimo di pesticidi, consapevoli degli effetti dannosi che questi prodotti hanno sull'ambiente, gli animali - come le api - e la salute dell'uomo.

Ci impegnamo anche nella salvaguardia del terreno. Non siamo mai ricorsi a diserbanti e per mantenere il terreno vitale e ricco di sostanze nutritive pratichiamo lo sfalcio continuo dell'erba, fertilizzandolo solo con concimi naturali di origine animale.

È un lavoro molto più impegnativo e stancante ma i profumi e i sapori dei nostri raccolti, l'apprezzamento dei nostri clienti e il sapere che l'ecosistema locale è sano, ci ripaga di tutti i nostri sforzi.

Così potrai gustarti prodotti sani e genuini ricchi di sapore e maturati al sole grazie ad un utilizzo quasi nullo di pesticidi.

Per tenere pulite le nostre coltivazioni ricorriamo solo allo sfalcio manuale dell'erba, senza impiego di diserbanti e derivati. Utilizziamo unicamente concimi naturali per mantenere il terreno  sano, forte e ricco di sostanze nutritive.

Il raccolto avviene rigorosamente a mano e senza l'impiego di macchine nel rispetto dell'ambiente e delle tradizioni contadine dei nostri luoghi.

I nostri prodotti vengono venduti così come sono e confezionati solo quando serve con materiali naturali e/o di origine organica e quando possibile gli imballi vengono ri-utilizzati.

Il nostro chiosco vendite è aperto da maggio a ottobre e vi troverete solo prodotti freschi di stagione e tutti le nostre conserve, i sughi, i succhi di frutta, le marmellate e molto altro.

Frutta e verdura passano direttamente dal campo al laboratorio dove vengono accuratamente lavata e preparate per la trasformazione.

Cotture lente, per rimanere fedeli alla tradizione da cui proveniamo, ci consentono di ottenere un prodotto che si conserva molto meglio nel tempo ma senza l’utilizzo di conservanti e additivi chimici.

Il colore dei nostri trasformati varia da un lotto ad un altro, è scuro, ambrato o opaco. Tutti indici della genuinità delle materie prime, del metodo di cottura e lavorazione e dell’assenza di coloranti. 

Salviamo e coltiviamo le antiche colture per mostrare alle persone che si possono ottenere prodotti trasformati buoni e genuini che mantengono vivo e inalterato il ricordo delle tradizioni, dei sapori e dei profumi delle nostre nonne.

F R U T T A

  • albicocche
  • fichi
  • pesche
  • prugne
  • meloni
  • V E R D U R A

    • fagiolini
    • cipollotti
    • bietola
    • zucchine
    • pomodori e pomodorini
    • cicoria
    • patate
    • radicchi
    • insalata gentilina
    • melanzane
    • peperoni
    • fiori di zucca
    • cetrioli

Se stai cercando un prodotto che non trovi tra quelli mostrati nel sito, scrivici un richiesta via email. Potrebbe essere un prodotto stagionale o prodotto in piccole quantità.

Durante le manifestazioni e fiere a cui partecipiamo avrai l'occasione di conoscerci e di gustare deliziosi assaggi dei nostri prodotti.

  • Me'rcà cuntade'n Sass
    DAL 15MAGGIO 2021 MERCATO ANNUALE CONTINUATIVO OGNI SABATO MATTINA ORARIO 8:00 13:00
    PIAZZA DEL MERCATO A SASSO MARCONI

    SAREMO PRESENTI IN QUESTO SPAZIO ASSIEME AD ALTRI PRODUTTORI AGRICOLI DI SASSO MARCONI
    POTRETE VENIRE ED EFFETTUARE UNA SPESA COMPLETA CON TUTTI PRODOTTI LOCALI

  • FESTA DEI SAPORI CURIOSI
    11- 12 GIUGNO 2022 DALLE 9:00 ALLE 23:00
    CASALECCHIO DI RENO

    RIPRENDE LA TRADIZIONALE FESTA DEI SAPORI CURIOSI IN CUI POTRETE TROVARE TANTI ESPOSITORI CHE ANIMERANNO LE VIE PRINCIPALI DI CASALECCHIO DI RENO, POTRETE ACQUISTARE PRODOTTI TIPICI E GUSTARE LE MIGLIORI SPECIALITA’ GASTRONOMICHE.
    IL NOSTRO BANCO SARA’ FORNITO DI CONSERVE CONFETTURE, MIELE ED ALCUNI PRODOTTI FRESCHI COME LE CILIEGIE E FORSE LE PRIME ALBICOCCHE.

  • MERCATO TOSCANO
    DOMENICA 3 LUGLIO
    LIZZANO IN BELVADERE

    MERCATO TOSCANO ORARIO 9:00 19:00
    PARTECIPEREMO CON IL NOSTRO BANCO ASSORTITO DI FRUTTA E VERDURA FRESCA ED I NOSTRI
    PRODOTTI TRASFORMATI, DAI SUCCHI DI FRUTTA ALLE CONSERVE E CONFETTURE….

Ti abbiamo ingolosito? 

Perché non dai uno sguardo alle nostre ricette?

Se invece preferisci andare subito al dunque allora non ti resta che ordinare subito i prodotti più gustosi per te.

per effettuare un ordine scrivi direttamente a: [email protected]
oppure chiama al 051 6769 266

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"Bravi Azienda Agricola Bignami,
Prodotti senza conservanti con i sapori genuini di una volta!
Buonissimi i sughi di pomodoro, le marmellate e la frutta sciroppata. Molto comodo anche il servizio di consegna a domicilio!!"

- Patrizia -

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"Mi fornisco dall'Azienda Bignami da anni e [...]
La "qualità" dei prodotti e del servizio è accompagnata da
"professionalità" e "igiene" che fanno dell'Azienda Bignami una delle
poche aziende che si distinguono nell'appennino bolognese.

[...]

Buona salute a tutti!"

- Marco F. -

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"Crema di Topinambur. Consigliamo questa cremina super gustosa, ma allo stesso tempo semplice e delicata. Ottima come pre cena, da spalmare su una bella fetta di pane, grissini o schiacciatine. A volte ci condiamo anche la pasta. Siamo clienti affezionate all'Azienda Agricola Bignami, perchè sinonimo di genuinità, accuratezza e qualità. Torniamo a casa sempre soddisfatte e consigliamo di provare tutti i prodotti, così come la sua frutta e verdura fresca di stagione."

- Rita e Chiara -

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"[...] Il caramello di melograno è molto interessante perché è particolare, ha un gusto non troppo dolce e per questo motivo ho trovato il giusto abbinamento a un taleggio di capra del mio territorio. Anche le marmellate che ho assaggiato sono buone perché non le ho trovate molto dolci come quelle in commercio e mi ricordano quelle che mangiavo da piccolo. [...]

Avendo un ristorante, sono sempre alla ricerca di prodotti particolari che possano darmi [...] vorrei poterli inserire nel mio menù."

- Andrea F. -

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"Noi le chiamiamo le marmellate della nonna, perchè è quel sapore che sento tutte le volte che acquisto ed apro i vasetti delle marmellate dell'azienda agricola Bignami.
Non c'è un gusto in particolare che preferiamo, però se dovessimo scegliere: fico, mela pera e cannella, una ventata di strudel è sempre buona.
Come dicevamo prima anche le altre sono tutte da provare su una buona fetta di pane.
Sempre avanti così azienda agricola Bignami."

- Claudio e Cecilia -

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"Ho assaggiato diversi prodotti dell azienda agricola Bignami..tutti veramente buoni e genuini ... come fatti in casa.. le marmellate le vellutate il friggione la frutta caramellata.. ed inoltre anche i loro prodotti freschi sia la frutta che la verdura..di ottima qualità.. io lo consiglio."

- Serena -

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"Mi fornisco da diversi anni dall'azienda Agricola Bignami dove trovo sempre prodotti locali eccellenti; da provare assolutamente le cipolle caramellate e i fichi caramellati. E che dire poi della confettura di cetriolo al profumo di menta, e della vellutata di broccoli e mandarle.
La signora Nadia coltiva, essicca e confeziona da sé i suoi prodotti.
Grande cortesia e disponibilità. Complimenti!!"

- Nunzia D. -

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